Observation des Chamois et Bouquetins en bas de vallée
Vallée de la Tinée (Saint-Étienne-de-Tinée), Vésubie, Haute-Roya
Poussés par les chutes de neige sur les crêtes, les hardes de chamois et bouquetins descendent sur les barres rocheuses et adrets ensoleillés des fonds de vallées. Parés de leur to...
Pistage & Randonnée
Recherche d'indices et pistage du Loup et de la faune montagnarde
Plateau de Calern, Forêt de Turini, Boréon
La neige fraîche offre le plus beau grimoire à ciel ouvert : empreintes rectilignes de la meute de loups, traces en forme de cœur du chevreuil, sauts du lièvre variable dont le pel...
Catégories :
🌿
Lou Roumanin
Romarin officinal
Salvia rosmarinus
Biotope 06 :Garrigues ensoleillées, collines calcaires littorales et moyen-pays (Èze, La Turbie, Baou de Saint-Jeannet)
Altitude :0 - 800m
Récolte :Sommités fleuries, jeunes rameaux
Arbrisseau méditerranéen aux feuilles persistantes en aiguilles et petites fleurs bleu ciel à lilas. Tonique digestif et hépatique par excellence.
Éviter les cueillettes en bord de route. Ne pas consommer en doses excessives en cas d'hypertension sévère.
🍒
Lou Goube-quiou
Cynorrhodon (Gratte-cul)
Rosa canina
Biotope 06 :Haies d'églantiers, lisières de bois, chemins ruraux du plateau de Grasse et de Vence
Altitude :100 - 1500m
Récolte :Fruits bien rouges ramollis par les premières gelées
Fruit de l'églantier regorgeant d'une teneur exceptionnelle en vitamine C (20 fois plus que l'orange !).
Retirer soigneusement les graines et poils urticants internes.
🍃
Lou Lausié
Laurier noble (Laurier sauce)
Laurus nobilis
Biotope 06 :Vallons ombragés, haies méditerranéennes, gorges du Loup et de la Siagne
Altitude :0 - 800m
Récolte :Feuilles persistantes cueillies toute l'année
Arbuste méditerranéen aux feuilles coriaces vert sombre et très aromatiques, pilier du bouquet garni.
ATTENTION CONFUSION : Ne jamais confondre avec le Laurier-rose (MORTEL). Le laurier noble a des feuilles alternes ondulées très parfumées au froissement.
🍄
Lou Pè de motoun
Pied-de-mouton (Hydne sinué)
Hydnum repandum / Hydnum rufescens
Biotope 06 :Tapis de feuilles mortes et de mousses, sous-bois de hêtres, chênes, châtaigniers et pins (Forêt de Turini, Massif du Cheiron, Préalpes de Grasse)
Altitude :300 - 1600m
Récolte :Champignon entier jeune et ferme
Champignon d'automne et de début d'hiver très reconnaissable à ses aiguillons fragiles sous le chapeau (au lieu de lames ou de tubes). Chair crème, dense, croquante et subtilement poivrée.
Chez les spécimens âgés, gratter délicatement les aiguillons sous le chapeau avec le dos d'un couteau pour éliminer une légère amertume.