Cueillettes de Juillet — Herbier des Alpes-Maritimes

URGENT

Fenêtres courtes & Cueillettes éphémères en Juillet :

🌰 Noix vertes de la Saint-Jean — ALERTE MAJEURE : À cueillir autour du 24 Juin (Saint-Jean) lorsque la coque interne est encore tendre !

🍃 Tilleul sauvage & Bractées — FENÊTRE TRÈS COURTE (3 à 5 jours) : À cueillir quand les fleurs sont à peine ouvertes et odorantes !

🫐 Myrtille sauvage des alpages — Plein été dans le Mercantour ! À cueillir mûre à point.

📌

🦅

Éphéméride Sauvage du 06 • Juillet

Le Chant des Cigales & L'Aigle Royal dans l'azur

Consulter l'almanach complet

Ornithologie

Observation des Grands Rapaces (Aigle royal & Gypaète barbu)

Gorges de Daluis, Gorges du Cians, Cirque du Mercantour

Grâce aux puissants courants thermiques ascendants générés par les falaises chauffées au soleil, l'Aigle royal et le majestueux Gypaète barbu (le 'casseur d'os') planent majestueus...

Faune du Midi

Symphonie estivale de la Grande Cigale plébéienne

Collines d'oliviers, pins d'Alep, arrière-pays niçois

Dès que la température dépasse 25°C, les mâles cymbalisent pour attirer les femelles. Un marqueur sonore incontournable des journées ensoleillées de notre région....

🌿

La Farigoulo

Thym sauvage & Serpolet

Thymus vulgaris / serpyllum

Biotope 06 : Collines rocailleuses, drayes, terrasses ensoleillées, crêtes du Baou des Blancs et plateaux calcaires

Altitude : 0 - 1800m

Récolte : Sommités fleuries récoltées par temps chaud et sec

L'âme des collines provençales. Antiviral, antibactérien et digestif puissant, irremplaçable en cuisine.

Cueillir aux ciseaux sans arracher la souche ligneuse pour pérenniser le buisson.

🪶 Observations iNaturalist (06)

🌰

I Nougier

Noix vertes de la Saint-Jean

Juglans regia

⏳

Biotope 06 : Noyers séculaires des vallées de la Tinée, de la Vésubie, du Paillon et vergers du haut-pays

Altitude : 200 - 1200m

Récolte : Noix vertes entières tendres dans leur brou vert

Noix immatures cueillies dans leur bogue verte avant le durcissement de la coque, pilier du Vin de Noix.

Porter des gants lors de la manipulation car le brou de noix tache fortement.

🪶 Observations iNaturalist (06)

🍃

Lou Tèu

Tilleul sauvage & Bractées

Tilia cordata / platyphyllos

⏳

Biotope 06 : Vallons boisés, versants ombragés, places de villages et sentiers de moyenne montagne

Altitude : 300 - 1400m

Récolte : Fleurs accompagnées de leur bractée membraneuse vert pâle

Arbre tutélaire des places de village provençales. Fleurs au parfum suave de miel, apaisantes nerveuses et favorisant le sommeil réparateur.

Cueillir par temps sec en milieu de matinée. Sécher à l'ombre dans un endroit bien ventilé.

🪶 Observations iNaturalist (06)

🫐

L'Amoulas

Myrtille sauvage des alpages

Vaccinium myrtillus

⏳

Biotope 06 : Landes acides à rhododendrons, sous-bois de mélèzes et d'épicéas du Parc National du Mercantour

Altitude : 1200 - 2300m

Récolte : Baies mûres à la main

Petite baie bleu-noir couverte d'une pruine fine, à la chair pourpre exquise, gorgée d'antioxydants et de vitamines.

Respecter la réglementation du Parc National du Mercantour. Laver soigneusement.

🪶 Observations iNaturalist (06)

🍃

Lou Lausié

Laurier noble (Laurier sauce)

Laurus nobilis

Biotope 06 : Vallons ombragés, haies méditerranéennes, gorges du Loup et de la Siagne

Altitude : 0 - 800m

Récolte : Feuilles persistantes cueillies toute l'année

Arbuste méditerranéen aux feuilles coriaces vert sombre et très aromatiques, pilier du bouquet garni.

ATTENTION CONFUSION : Ne jamais confondre avec le Laurier-rose (MORTEL). Le laurier noble a des feuilles alternes ondulées très parfumées au froissement.

🪶 Observations iNaturalist (06)

🍄

La Giròla / La Cantarela

Girolle & Chanterelle en tube

Cantharellus cibarius / Craterellus tubaeformis

Biotope 06 : Mousses humides, sous-bois de chênes, châtaigniers et conifères du moyen et haut-pays (Turini, Mercantour, pays grassois)

Altitude : 400 - 1700m

Récolte : Champignon entier ferme

Magnifique champignon jaune d'or au doux parfum d'abricot sec. Chapeau en entonnoir à plis fourchus décurrents sur le pied.

Ne pas confondre avec le Clitocybe de l'olivier (toxique, poussant en touffes sur le bois avec de vraies lames serrées) ou la Fausse Girolle.

🪶 Observations iNaturalist (06)